El querido camarero del Café Suizo

70 años de la muerte de José Sáez Soria (1877-1951), camarero y poeta de vocación

José Sáez estuvo casi medio siglo en el mismo puesto de trabajo. Cuando falleció le fue otorgada la medalla al mérito del trabajo.
José Sáez estuvo casi medio siglo en el mismo puesto de trabajo. Cuando falleció le fue otorgada la medalla al mérito del trabajo.

Se podría escribir una biografía de la ciudad con la vida de sus camareros y de sus empresarios de hostelería que han hecho historia a lo largo de los últimos dos siglos. Muchos de aquellos profesionales formaban parten de la raza de camareros, como si hubieran nacido para ese oficio, con el que vivieron y en el que murieron. 



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