Batido de plátano y coco para empezar con energía el día

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo durante los días de confinamiento.

La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de CASI, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Giménez (www.mariagimeneznutricion.es).

Esta es la propuesta para este sábado 13 de junio.

Desayuno

Batido de plátano y coco

Ingredientes: bebida de coco, plátano, coco y cacao soluble.

Elaboración: congelar el plátano en trocitos. Mezclar con el coco rallado, la bebida de coco, y el cacao en polvo. Batir todo bien café con bebida de avena.

Ingredientes: bebida de avena y café natural.

Media mañana

Avellanas

Ingredientes: avellanas.

Almuerzo

Gazpacho de cereza

Ingredientes: tomate, cerezas, pimiento, ajo y aceite de oliva.

Elaboración: lavar y cortar todos los ingredientes. Poner en un recipiente y batir. Añadir aceite de oliva virgen extra, vinagre, agua y sal al gusto.Nota: PIMIENTO ROJO ITALIANO, TOMATE PERA MADURO DE CASI

Spaghetti a la boloñesa

Ingredientes: Ternera - magra, spaghetti, tomate, queso mozzarella y aceite de oliva.

Elaboración: sofreír la cebolla con la carne picada y el tomate, añadir laurel, ajo y orégano. Lo más recomendado es hervirla "al dente".

Nota: TOMATE RAMA MADURO DE CASI

Yogur Natural

Ingredientes: yogur natural entero.

Merienda

Macedonia de sandia y melón

Ingredientes: Sandía y melón.

Elaboración: Cortar la fruta a trocitos y mezclar.

Nota: SANDIA REINA (tamaño normal) o SANDIA PRINCESS (tamaño pequeño) Y MELÓN MIEL CASI

Cena

Acordeón de berenjenas con atún y mozzarella

Ingredientes: berenjenas, tomate, atún en aceite, queso mozzarella y aceite de oliva.

Elaboración: hacer incisiones en la berenjena sin llegar a separar las rodajas y meterla en el micro 5 minutos. Cortar el tomate y la mozzarella también en rodajas e ir metiendo entre las ranuras una rodaja de tomate, una rodaja de mozzarella y un poco de atún. Echar orégano y sal hornear otros 15 minutos.

Nota: TOMATE REBEL Y BERENJENA NEGRA DE CASI

Gelatina sin azúcar

Ingredientes: Gelatina sin azúcar.