LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Aceite Almazara Laujar Oliva, cada día un menú saludable elaborado por Nutripharma, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este jueves 9 de abril:

Desayuno

Café con leche y tostada integral de queso fresco.

Media mañana

Fresas y 10-12 anacardos.

Almuerzo

Caldo con rape.

Elaboración: en una olla grande, sofríe cebolla, ajo, zanahorias, apio y tomate en aceite de oliva. Añade vino blanco y deja que se evapore. Incorpora 2 litros de agua, hoja de laurel, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante 30-40 minutos. Luego, agrega los trozos de rape y cocina 10-15 minutos más.

Merienda

Un plátano.

Cena

Menestra de verduras con tiras de pollo.

Elaboración: en una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe cebolla y ajo picados hasta dorar. Agrega zanahorias, patatas, calabacín, pimiento y guisantes, y cocina unos minutos. Añade caldo de pollo o agua, una hoja de laurel, sal y pimienta, y cocina a fuego lento unos 20-25 minutos hasta que las verduras estén tiernas. Mientras, corta las pechugas de pollo en tiras, sazónalas y saltéalas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas. Agrega las tiras de pollo a la olla con las verduras.