LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Aceite Almazara Laujar Oliva, cada día un menú saludable elaborado por Nutripharma, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este martes 31 de marzo:

Desayuno

Café con leche + Tostada integral de pavo.

Media mañana

1 biscote con jamón york.

Almuerzo

Salmón al papillote con alcachofas.

Coloca un filete de salmón en papel aluminio, agrega alcachofas cocidas, un poco de ajo picado, limón, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Cierra bien el paquete y hornea a 180°C durante 20-25 minutos.

Merienda

Café con leche + 2-3 nueces.

Cena

Tortilla de espárragos verdes.

Lava los espárragos, corta la parte dura del tallo y trocéalos en trozos pequeños. En una sartén con aceite caliente, saltea los espárragos durante unos 5–7 minutos hasta que estén tiernos. Bate los huevos en un bol con sal, añade los espárragos salteados y mezcla bien. Vierte la mezcla en la sartén y cocina la tortilla a fuego medio por ambos lados hasta que esté cuajada.