LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Aceite Almazara Laujar Oliva, cada día un menú saludable elaborado por Nutripharma, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este lunes, 23 de marzo:

Desayuno

Porridge de avena con manzana y canela.

Media mañana

1 plátano.

Almuerzo

Sopa de picadillo con huevo duro y jamón serrano.

Elaboración: Prepara un caldo poniendo en una olla un hueso de jamón junto con pollo y verduras: zanahoria, puerro y apio, cúbrelo con agua y déjalo cocer a fuego medio durante bastante tiempo para que el caldo coja buen sabor, luego cuélalo y vuelve a ponerlo al fuego, añade fideos finos y deja que se cocinen unos minutos, después incorpora jamón serrano muy picado y huevo duro picado. Mezcla todo en el caldo bien caliente.

Merienda

Dos kiwis.

Cena

Tortilla de puerro.

Elaboración: Corta el puerro en rodajas finas y cocínalo en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal a fuego suave hasta que quede tierno, bate varios huevos con una pizca de sal y mezcla el puerro pochado con el huevo batido, vierte la mezcla en una sartén caliente con un poco de aceite y cocina a fuego medio hasta que cuaje por un lado, dale la vuelta con un plato y termina de cuajar por el otro lado.