LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Aceite Almazara Laujar Oliva, cada día un menú saludable elaborado por Nutripharma, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este jueves 8 de mayo:

Desayuno

Café con leche + Tostada integral de aguacate y jamón york.

Media mañana

2 piña.

Almuerzo

Albóndigas de bacalao con salsa de tomate y puré de coliflor.

Mezcla bacalao desalado desmenuzado con pan rallado, ajo picado, huevo y perejil; forma albóndigas y fríelas hasta dorarse. Para la salsa, cocina cebolla, ajo y tomate triturado con un poco de sal, pimienta y azúcar. Cocina las albóndigas en la salsa por unos minutos. Para el puré de coliflor, hierve la coliflor hasta que esté tierna, escúrrela bien, y tritúrala con un poco de mantequilla, sal y pimienta. Sirve las albóndigas con la salsa sobre el puré de coliflor.

Merienda

1 trozo de sandía Vicasol.

Cena

Ensalada templada de salmón con espinacas, pepino, pimientos y cilantro.