LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de CASI, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Giménez (www.mariagimeneznutricion.es).

Esta es la propuesta para este domingo 14 de febrero.

Desayuno

Batido verde

Ingredientes: ½ Porción de Piña natural (100 g.), 2½ Raciones Individuales de Pepinos (100 g.), ½

Plato de Espinacas (50 g.).

Elaboración: Cortar el pepino, la piña y las espinacas en trozos y batir hasta que quede líquido.

Nota: PEPINO DE ALMERIA

Cuajada con nueces

Ingredientes: ½ Cuajada (120 g.), 4 Nueces sin cáscara (20 g.).

Media mañana

Cerezas Ingredientes: 25 Cerezas (200 g.).

Almuerzo

Gazpacho de remolacha

Ingredientes: ½ Unidad grande de Tomate (150 g.), 100 G. de Remolacha (100 g.), 1½ Ración

Individual de Pepinos (50 g.), ½ Unidad mediana de Cebollas (30 g.), 2 Ajo (10 g.), 2 Cucharaditas

de Café de Aceite de oliva (4 g.).

Elaboración: Lavar y cortar todos los ingredientes. Poner en un recipiente y batir. Añadir aceite de

oliva virgen extra, agua y sal al gusto. Nota: PEPINO ALMERIA, TOMATE RAF MADURO

Ensalada de arroz, piña y pollo

Ingredientes: ½ cuarto de Pollo - pechuga (80 g.), ½ Porción de Piña natural (40 g.), 1 Ración

Individual de Pepinos (30 g.), ½ Ración Individual de Tomate (30 g.), ½ Taza de Café de Arroz (20

g.), ½ Cucharada de Postre de Aceite de oliva (2 g.).

Elaboración: Cocer el arroz y reservar. Hacer el pollo a la plancha y cortar en trocitos junto con el

resto de ingredientes. Mezclar todo y aliñar con AOVE y vinagre balsámico de módena.

Nota: PEPINO ALMERIA, TOMATE ADORA

Nísperos Ingredientes: 5 Nísperos (200 g.).

Merienda

Macedonia de sandia y melon

Ingredientes: ½ Tajada grande de Melón (100 g.), ½ Porción de Sandía (100 g.).

Elaboración: Cortar la fruta a trocitos y mezclar Nota: SANDIA REINA (tamaño normal) o SANDIA PRINCESS (tamaño pequeño) Y MELON. MIEL CASI

Cena

Pizza de brócoli con atún y champiñones

Ingredientes: 1 Plato de Brécol (200 g.), 1 Huevo (50 g.), ½ lata ovalada de Atún en aceite (50 g.), ½

Ración Individual de Champiñones (50 g.), ½ Unidad mediana de Cebollas (30 g.), ½ Ración de

Queso Mozzarella (20 g.), ½ Ración Individual de Tomate (10 g.).

Elaboración: Rallar el brócoli y poner en un bowl. Meter en el micro 8 min para quitar la humedad.

Sacar el brócoli y mezclar con un huevo. Después extender la masa en la bandeja del horno y meter

20 min con el horno a 180 grados. Sacar y comprobar que la masa de brócoli esté crujiente.

Añadir el tomate rallado, elqueso y resto de ingredientes y volver a introducir en el horno 5-10 min

Nota: TOMATE PERA MADURO

Kiwi. Ingredientes: 1 Unidad mediana de Kiwi (100 g.).