Después de tres años con las persianas bajadas, el bar-restaurante ‘El Andaluz’, en la capital almeriense, vuelve a abrir sus puertas con nueva denominación. El 18 de enero de 2023 falleció su fundador, Paco Ortiz, y cerró. Tras dos años de negociaciones para obtener los avales, Rogelia Alcalá Vázquez, 'Romy', ha decidido dar el paso con la ayuda del hijo del antiguo propietario para darle continuidad a una de las cartas más exitosas de Almería. “Van a volver las míticas costillas a la brasa que tanto nos gustaban. Todas las comidas y postres serán caseros, como lo hacía Paco”, confirma, y es que curiosamente Romy fue trabajadora de ‘El Andaluz’. Además, ya tiene fecha de apertura y nombre: “Hemos decidido que se llame ‘Mesón del Sur’ para que mantenga la esencia. Quisimos que volviera a ser ‘El Andaluz’, pero al estar registrado no fue posible”.

Fecha de apertura y horario definido para los clientes

Este próximo lunes, 1 de junio, de 7:00 a 00:00 horas, será el día grande para los nuevos propietarios del ‘Mesón del Sur’. Costilla, chorizo y morcilla a la brasa como puntos fuertes más una gran cantidad de tapas de carne, pescado y veganas: “Las costillas a la brasa hechas con leña ya están aquí”. La ubicación, en calle Sierra de Gredos 6, en el Polígono Industrial San Carlos, es idónea porque suele haber bastante sitio para aparcar. 

Recupera el equipo de trabajo de la época anterior

El pasado mes de noviembre comenzaron las reformas en el establecimiento y ha llegado el momento de la apertura: “Van a seguir las mismas cocineras y gran parte de las camareras de la época anterior, como la mítica Mari, que cumplió casi 20 años en el bar y regresa con la seña de identidad de ‘El Andaluz’ aunque con otra denominación”.

"Gran parte de cocineras y camareras van a ser los mismos de la época anterior"Romy Alcalá Vázquez

Romy tenía mucho cariño a Paco Ortiz y agradece públicamente al hijo del anterior dueño que le haya ayudado en todo el proceso para poder reabrir. “A todos nos daba pena ver la persiana abajo y nos pusimos en marcha. No se nos olvidará nunca ese 18 de enero de 2023 cuando falleció Paco, y consideramos que la mejor manera de recordarlo es que el negocio esté abierto y con una línea continuista, con la carta que tanto éxito tuvo”.

Una carta variada con el mismo sabor de siempre

El horario del ‘Mesón del Sur’, que cuenta con cocina interior y zona de barbacoa en el exterior, será de lunes a sábado de 7:00 a 00:00 horas, no cerrando a mediodía, mientras que el domingo será de 8:00 a 16:00 horas. El sabor tradicional está de regreso para los momentos más especiales en bodas, bautizos, comuniones, reuniones de empresa etcétera. Tendrá un menú del día a 14 euros de lunes a viernes; sábados 15 euros y domingos y festivos, 16. Entre los primeros platos destacan lentejas, cocido, estofado, guisillo de ternera, fideos con pescado, gurullos con conejo y fideuá.