Almería vuelve a situarse en el mapa gastronómico nacional gracias a una de sus elaboraciones más representativas, que ha logrado colarse entre las mejores del país en un ranking que reúne algunas de las recetas más destacadas de la gastronomía española. El reconocimiento, impulsado por la marca de cacao Nutella, ha seleccionado este postre almeriense entre un total de 15 propuestas de todo el territorio español.

Se trata del chinito de Almería, un dulce típico en muchas confiterías almerienses hecho a base de masa de bollería, relleno de crema y un baño de chocolate. Nutella, en la selección que ha publicado en su propia web, propone una receta de este bocado dulce implementando, por supuesto, su famosa crema de cacao.

El chinito de Almería, entre los mejores

Se prepara una masa tipo brioche mezclando leche con levadura, huevos, harina, azúcar, sal y mantequilla, que se deja fermentar, se divide en porciones, se hornea hasta dorar y se deja enfriar. Por otro lado, se elabora una crema espesa con agua, azúcar, maicena, vainilla y colorante, y una cobertura de chocolate fundido con nata y mantequilla. Finalmente, el brioche se corta, se rellena con la crema, se cubre con chocolate, se deja solidificar y se termina con un toque de crema y Nutella por encima.

Junto a estos famosos bollos almerienses, la marca italiana también propone otros dulces tradicionales del resto de la geografía española. Desde dulces sencillos como los lazos de hojaldre de Guadalajara o las pasteras aragonesas, hasta elaboraciones más conocidas como la tarta de Santiago gallega o la ensaimada mallorquina, cada región aporta su especialidad. 

También aparecen clásicos como los frixuelos asturianos, los talos vascos, los xuixos catalanes o la mona valenciana, además de otras recetas típicas como las perrunillas extremeñas, la trenza de Navarra o el brazo de gitano murciano, todos ellos con el toque de la crema de cacao como elemento común en esta propuesta.

Este reconocimiento vuelve a poner en valor la riqueza de la repostería almeriense y su presencia dentro del panorama gastronómico nacional, situando a uno de sus dulces más tradicionales junto a recetas emblemáticas de toda España en una propuesta que combina tradición e innovación.