Aunque con un tiempo casi primaveral en nuestra ciudad el otoño se va introduciendo poco a poco en la vida cotidiana de los almerienses, así como la cocina, sabores y productos propios de estas fechas en las que el cuerpo va pidiendo una cocina reconfortante.

El Hotel Catedral, que siempre está al tanto de las tradiciones culinarias de nuestra tierra y de los productos de temporada, propone durante estas fechas las Jornadas de Otoño que se llevarán a cabo los fines de semana de viernes a domingo.

La propuesta del equipo de cocina del Hotel Catedral viene a recuperar esa cocina de toda la vida de nuestros ascendientes, para que no se olviden esos sabores y aromas de toda la vida cuando empiezan a llegar los primeros fríos, así como productos propios de esta estación otoñal, en las que no pueden faltar la calabaza, castañas y demás, así como reconfortantes platos de cuchara en esta ocasión de la cocina más tradicional marinera, como son los fideos marineros con boquerones y almejas.

Tampoco han olvidado recetas de la cocina más popular almeriense como es el ajo blanco en esta ocasión con pimientos asados de nuestra huerta o los tradicionales boladillos de bacalao con confitura de tomate, el producto estrella de la provincia, en una apuesta por por lo que da nuestra tierra.

El menú comienza con unos aperitivos individuales con una tosta de ajopnlanco con pimientos asados y boladillos de bacalao con confitura de tomate al aroma de canela. De primer plato a elegir: vichyssoise de calabaza con con un toque de garrapiñadas y crunch de brie o fideos marineros con almejas y boquerones.

De segundo plato, igualmente a elegir: bacalao bañado en caldo de pimientos y tomate seco o canelón de grana y oro. Para rematar con un crumble de castañas asadas y manzana gala. De bodega: agua mineral, refrescos, cerveza, blanco rueda y tinto Ribera del Duero, las bebidas incluísas durante el pase de comida. El precio del menú es de 40,00 euros por persona, IVA incluído.

Ante cualquier tipo de intolerancias o alergias, consultar al camarero.

Como el equipo de cocina del Hotel Catedral está coninuamente evolucionando y adelantandose a cada estaciòn o acontecimiento, ya han cerrado los menús para las proximas fiestas navideñas, con innovaciones y platos novedosos.

La dirección del Hotel Catedral recomienda, para una mejor atención, reserva previa y disponibilidad a través de los Tfnos. 950 27 8 1 78 y 666 524 501 o en reservas@hotelcatedral.net.