Dónde desayunar, comer y brindar en Almería según este conocido hostelero

El desayuno es la comida más importante del día y desde luego no puede faltar en nuestra dieta, incluso si somos de los que por la mañana tienen prisa, como también es el caso de Paco Morales de ‘Entrefinos’. “La gente quiere desayunar rápido, por eso yo siempre voy a los sitios donde cumplen mis expectativas de rapidez”, cuenta Morales.

Dónde desayunar

En ese caso, el de ‘Entrefinos’ siempre va a desayunar a La Dulce Alianza y al Café Colón de la Plaza Marqués de Heredia, según su parecer, dos sitios tradicionales y con un servicio excelente.

Dónde tomar el aperitivo

Para tomar un aperitivo, Paco Morales elige la barra de Casa Joaquín, donde presentan especial atención a los vinos del marco de Jerez y Sanlúcar. “Es un gusto tomar un manzanilla bien frío en su barra”.

Dónde comer

Para la hora de la comida, Morales vuelve a elegir el mismo sitio que para el aperitivo. “Es un lugar tradicional y buenísima calidad. Allí nunca se falla”, cuenta, y además recomienda dos de sus platos favoritos: las quisquillas de nuestra bahía y el rape en salsa de almendras.

Dónde tomar un café y un dulce

A nadie le amarga un dulce, y mucho menos en un lugar como la calle Reyes Católicos en pleno centro de Almería. Por eso, para tomar café y comerse un dulce, el de ‘Entrefinos’ elige una cafetería nueva muy madrileña: ‘Chamberí’. “Es un sitio muy agradable, tienen buen café y buenos dulces. Sin duda, el mejor es el brownie con nueces y pasas”, recomienda Paco Morales.

Dónde tomar una copa

Después del café, suele venir la copa, y para ello el de ‘Entrefinos’ se va hasta el  ‘Burana’, donde lo que más le gusta es la terraza, el ambiente, y por supuesto, que se puede charlar con tranquilidad.

Dónde cenar

Para la cena, Paco Morales se aleja del centro y elige el restaurante ‘Catamarán’ para disfrutar de una rica comida con vistas al mar. “Es un de esos sitios de toda la vida. Tiene 70 años de historia y ha pasado de padres a hijos”, explica.

Qué producto comprar en el mercado

En cuanto a su producto favorito del mercado, Morales es incapaz de elegir uno solo, cualquiera de kilómetro 0 es una buena opción para él. “En Almería tenemos los mejores productos del mundo, una materia prima espectacular”, observa.

Un 'souvenir' gastronómico

Por último, para el hostelero almeriense el mejor souvenir gastronómico de Almería es, sin duda, el tomate RAF. “Ese es el mejor regalo que se le puede hacer a alguien que visita nuestra provincia”, concluye.