La asistencia del Ayuntamiento de El Ejido a Fitur tiene tres objetivos: presentar los avances de las inversiones en infraestructura turística en el municipio. Este año nuestra intervención se centrará en el centro gastronómico 'Mar & Tierra' que se ubicará en el antiguo cuartel de Carabineros.

Es un proyecto que ya está muy avanzado y presentaremos un video que incluye renders que permite visualizar como va quedar el centro gastronómico 'Mar & Tierra' . El objetivo y nuestra previsión es que las obras de rehabilitación empiecen a lo largo del 2023. También queremos resaltar que este proyecto está estrechamente relacionado con la creación de un jardín mediterraneo en las inmediaciones del castillo de Guardias Viejas y con la construcción del Agriculture Experience Center en Almerimar.

Todos los proyectos vienen financiados por fondos europeos demuestran una apuesta firme del Ayuntamiento por el desarrollo turístico en el municipio y por la evolución del modelo turístico hacia la sostenibilidad. Se entregan dos premios a personas destacadas del municipio que están muy relacionadas con el objetivo de convertir El Ejido en un destino turístico sostenible  que auna el turismo, la agricultura y gastronómica. Premio a José Álvarez - Propietario del restaurante La Costa. Entre otras cosas se le entrega el premio por:  Por ser el único restaurante en la provincia distinguido con la prestigiosa estrella Michelin en el año 2022 - galardón que renueva año tras año desde el 2006. Además ha sido elegido como el mejor restaurante del TOP100 de la plataforma 'The Fork'.