La gamba roja, que duerme a más de 400 brazas de profundidad, lleva décadas siendo la reina de los mares de la bahía de Bayyana: por su sabor, por su alta demanda, por su rentabilidad para la tripulación del sector del arrastre almeriense compuesto por una treintena de embarcaciones; el preciado crustáceo fue ayer artista principal en la gala de los III Premios Gamba Roja que se entregaron entre los bastidores del Teatro Apolo con asistencia de pescadores, armadores, miembros de los Organización de Productores Pesqueros de Almería (OPP-71) y autoridades encabezadas por el consejero del ramo, Ramón Fernández-Pacheco. Fue conducida la ceremonia por la periodista Mar Villalobos que celebró la frescura y la marca de calidad de la gamba roja desde hace cuatro años. El consejero Fernández-Pacheco abrió el acto poniendo en valor el producto de excelencia que es este marisco y la cadena que hace que llegue fresco y con sabor a los consumidores. “Se trata de una pesquería en la que Bruselas tiene mucho que nos pone en guardia cada vez que llega el mes de noviembre y hay que renovar las cuotas de pesca”. Lamentó también el consejero los precios del combustible que hace que salir a pescar sea a veces peor que quedarse amarrado”.

El consejero ha destacado la importancia de este producto emblemático del Mediterráneo, que representa no solo la calidad gastronómica de la provincia, sino también la historia, la tradición y el esfuerzo de generaciones de profesionales de la mar.

“Hablar de la Gamba Roja de Almería es hablar de mucho más que de un producto gastronómico extraordinario. Es hablar de nuestra historia, de nuestras raíces, de nuestra forma de entender la mar y, sobre todo, de las personas que llevan generaciones viviendo de él”, ha señalado.

En este sentido, Fernández-Pacheco ha puesto en valor el trabajo de los pescadores almerienses, destacando que “detrás de cada gamba roja hay hombres y mujeres que salen a faenar, que conocen el mar, que respetan sus recursos y que trabajan cada día para obtener un producto de una calidad excepcional”.

El concejal de Agricultura y pesca del Ayuntamiento de Almería, Juan José Segura, ha enfatizado que “la gamba roja es excelencia y orgullo almeriense” y ha querido también exteriorizar el papel de las mujeres almerienses de la pesca.

El gerente de la OPP-71, José María Gallart, felicitó a los premiados por la labor de apoyo que realizan por la pesca de arrastre almeriense y ha expresado su preocupación por los dictámenes europeos: “Cuando oímos nombrar Bruselas se ponen los pelos como escarpias”.

En la categoría de Investigación y Ciencia, el galardón ha recaído en el científico Joan Baptista Company.; el Premio a la Comunicación ha sido concedido a Sergio Gómez; y el Premio al Impulso Gastronómico ha reconocido al chef José Álvarez. Por su parte, la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural ha recibido el Premio al Apoyo Institucional.

La gala ha incluido también una serie de reconocimientos especiales como la delegada territorial, Aránzazu Martín, Rocío Béjar o Mª Gádor Chema, así como al Simrad y Agapa.