Fruit Logística 2025: Cinco escenarios, 100 ponentes, 1000 ideas
Este año volverá a contar con una agenda de eventos de primer nivel
La evolución social y el cambio climático redefinen constantemente el contexto del mercado de fruta y plantean retos al mismo
El sector de la fruta fresca es un factor económico clave para muchos países, tanto industrializados como del hemisferio sur. El contexto del sector cambia constantemente debido a los patrones de consumo, evolución política, transformación digital y efectos del cambio climático. Esto exige a los responsables de la cadena de valor adaptarse constantemente, demostrar creatividad, flexibilidad e innovación. En la agenda de eventos de FRUIT LOGISTICA, más de 100 expertos invitan a expositores y visitantes a debatir sobre tendencias actuales y estrategias de futuro.
Fresh Produce Forum: descubra las claves del sector
¿Cómo serán los mercados del futuro y qué estrategias triunfarán en ellos? Las sesiones de una hora tratarán temas como:
- Métodos modernos de cultivo, adaptando semillas a diversas condiciones ambientales.
- Reorganización de cadenas de suministro mediante inteligencia artificial.
- Gestión de la seguridad de productos con mayores requisitos normativos y demandas de consumidores.
Los participantes conocerán las nuevas normas de comercialización de frutas y hortalizas de la UE, los procesos de fijación de precios y, a través del ejemplo de Marruecos, aprenderán sobre el uso eficiente y sostenible de recursos escasos como agua, suelo y energía.
Future Lab: asegurar beneficios con tecnología inteligente
El sector hortofrutícola enfrenta retos como fenómenos meteorológicos extremos, sobreexplotación de recursos y pérdida de biodiversidad. En sesiones de media hora, se presentarán soluciones innovadoras como:
- Diagnóstico y control ambiental de hongos patógenos.
- Uso de trampas con sensores inteligentes para plagas.
- Identificación de marcadores genéticos que controlan la época de floración de frutos.
Ejemplo destacado: Ryp Labs y sus pegatinas StixFresh, que prolongan la vida útil de productos frescos imitando mecanismos naturales de defensa de plantas.
Logistics Hub: seguro, rápido y con bajas emisiones
Para frutas y verduras, una logística eficiente de la cadena de frío es esencial. Expertos compartirán tecnologías digitales para:
- Garantizar entregas intactas y puntuales.
- Reducir emisiones con iniciativas como el corredor marítimo de bajas emisiones de Zespri o el Rotterdam Food Hub, una revolución en logística refrigerada.
Puerto Antioquia en Colombia, con apertura prevista para 2025, reducirá tiempos de tránsito y hará más competitivo el comercio de productos frescos como plátanos, aguacates y mangos.
Tech Stage: soluciones de envasado y tecnología para invernaderos
En presentaciones de 20 minutos, expositores mostrarán avances en:
- Sistemas de reciclaje y producción de papel como el cartón ondulado de DS Smith.
- Líneas de envasado integradas de Multivac.
- Soluciones como el Crop Controller de Blue Radix, que optimiza el clima e irrigación en invernaderos.
Farming Forward: hacia una agricultura más sostenible
Este escenario mostrará cómo las tecnologías ayudan a lograr una producción eficiente y resiliente al cambio climático. Formatos destacados:
- Smart Agri Area: Tecnologías digitales como pruebas de calidad con fotografía espectral o drones para aplicar fitosanitarios.
- Talleres sobre cultivo en condiciones controladas (CEA), explorando granjas verticales y sostenibilidad.
- El Simposio Científico del Instituto Leibniz, donde científicos de todo el mundo compartirán investigaciones en almacenamiento, envasado, sanidad alimentaria, fenotipado e inteligencia artificial.