Un precio atractivo, un consumo en crecimiento y una producción mundial baja son las claves que explican el “boom” del cultivo de la almendra, que se ha convertido en una buena alternativa para sustituir o diversificar otros cultivos que en este momento son menos rentables. Uno de cada cuatro kilos de almendra de España se ha producido en Andalucía. En los últimos cinco años, la producción media en Andalucía se ha situado en 9.600 toneladas de almendra grano.

Los más de 200 agricultores que asistieron ayer a la XV Jornada del Sector Frutícola organizada por ASAJA-Sevilla con la colaboración de ASEGASA, SIGFITO y la Fundación Caja Rural del Sur, pudieron informase a fondo sobre el cultivo del almendro y sobre las técnicas óptimas para su implantación y mantenimiento.

El encuentro fue inaugurado por el secretario general de Agricultura y Alimentación de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Federico Fernández Ruiz-Henestrosa; el director de la Fundación Caja Rural del Sur, Guillermo Tellez, y el presidente de ASAJA-Sevilla, Ricardo Serra, quien puso de manifiesto que “nos encontramos ante una campaña citrícola con mejores perspectivas que las anteriores, con una fruta de gran calidad y con un calibre más comercial que el año pasado, por lo que se dan todas las condiciones para que sea una buena campaña de cara a las ventas”.

Serra recomendó a los agricultores que adapten la recolección a las demandas del mercado y del consumo para cambiar la tendencia de los últimos años, evitando los atascos que suelen darse especialmente a finales del mes de noviembre e instó a los citricultores a defender el precio y, por supuesto, no entregar la fruta “a resultas”, ya que, como recordó, esta práctica está ya prohibida por la Ley de Mejora de la Cadena Alimentaria, que obliga a que todas las operaciones de compra y venta superiores a 2.500 euros se hagan mediante contrato en el que se contemple los precios y el pago en el plazo de 30 días.

En su intervención, el director de la Fundación Caja Rural del Sur, Guillermo Téllez, puso precisamente el acento en el gran vuelco que se ha producido en las reglas de juego entre compradores y productores gracias a Ley de Mejora de la Cadena Alimentaria y a la protección que otorga a estos últimos, el eslabón más débil de la cadena de comercialización.

Por su parte, el secretario general de Agricultura y Alimentación de la Consejería de Agricultura, Federico Fernández recordó que en Andalucía somos líderes en producción pero no lo somos en comercialización, pese a que tenemos 600 Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas (OPFH) y Francia tiene sólo la mitad, “aquí cada uno sigue haciendo la guerra por su cuenta”, por lo que abogó por “hacer un esfuerzo y dejar los localismos o lo tendremos muy complicado”.  En este esfuerzo la Administración debe ayudar con financiación y lo va a hacer a partir de las nuevas ayudas del Plan de Desarrollo Rural de Andalucía, cuyas órdenes pendientes se publicarán próximamente.

Asimismo, Federico Fernández anunció que en unos meses estará en manos de los agricultores el Plan Estratégico Andaluz para la Agroindustria, por lo que instó a todos los presentes a participar y presentar sus aportaciones.