Fórmulas ininteligibles para muchos al alcance de todos con la colorida presentación de un plato de alta cocina. Una ecuación digna de un ‘Master Chef’. Esa es la propuesta de ‘El sabor de las matemáticas’, una exposición que podrá verse del 1 al 20 de abril en la Diputación provincial de la mano de la Universidad de Almería (UAL).

La muestra que da fe del afortunado maridaje entre matemáticas y gastronomía contempla 36 imágenes que recogen doce creaciones del equipo de cocineros del restaurante malagueño Café de París. Los platos tienen el toque del chef José Carlos García (una estrella Michelín) y están fotografiados por el también matemático Pedro Reyes Dueñas. La ideóloga de los mismos es Mercedes Siles, catedrática de Álgebra de la Universidad de Málaga.

Junto a estas fotos, otra serie en blanco y negro destaca las formas geométricas que representan así como sus fórmula algebraicas correspondientes. Como si se tratara de un teorema, en color figura el enunciado, lo que se demostrará, y, en blanco y negro, la demostración, señala en una nota de prensa la Diputación.

“Si los matemáticos pudiéramos enseñar todas las aplicaciones que tienen en la vida os sorprenderíais”, dijo María López Asensio, diputada de Agricultura y Medio Ambiente y profesora de Matemáticas, en la presentación de esta propuesta. Estuvo acompañada por Enrique de Amo, decano de la Facultad de Ciencias Experimentales de la UAL, y por Juan José Moreno Balcázar, vicedecano de Matemáticas.

Junto a ‘El sabor de las matemáticas’, el Patio de Luces acogerá la exposición ‘Universos paralelos dialogando’, fotografías que presentan otro maridaje; en esta ocasión, entre la alta cocina y el proceso de creación en el arte. “En ambos casos, el proceso es el mismo: experimentación, duda y reconocimiento”, expresó Moreno Balcázar.

De nuevo, Siles y Reyes están detrás de las imágenes que exploran fases de la creación como el nacimiento de una idea, el temor a no innovar o la búsqueda de reconocimiento.

Enrique de Amo recordó que ambas exposiciones se enmarcan en los actos por el vigésimo aniversario de los primeros titulados en Matemáticas por la UAL. Adelantó asimismo que en la tercera edición de las Jornadas de Profesores de Matemáticas que se celebrarán en abril se dará a conocer una gran noticia para Almería que sucederá el próximo año.