Pocas cosas despiertan tantas pasiones en la cocina española como una buena tortilla de patatas. Con cebolla o sin cebolla, más jugosa o más cuajada, con queso o sin queso… o incluso con otros ingredientes más innovadores. La tortilla de patatas es ese plato que siempre tiene un hueco en la mesa. Y este año también lo ha tenido en el Festival Gastronómico Degustho Almería 2025 en Huércal-Overa.

Degustho 2025 le ha dedicado un espacio exclusivo para celebrar el primer Concurso de Tortillas de Patatas y que, por supuesto no ha defraudado. Ha conquistado todos los paladares – también el del jurado – en un concurso en el que han participado personas de distintas edades y con distintos estilos culinarios.

El concurso también ha dejado alguna que otra anécdota entrañable, además del gran éxito que ha tenido. La concejal de Promoción Económica, Mónica Navarro, ha agradecido “la gran aceptación que tuvo este concurso” y ha querido destacar la participación “de una valiente, una niña de 10 años que se presentó” aunque “no pudo ser ganadora porque, evidentemente, van con números”.

Lo cierto es que a pesar de ello, la concejal mencionó que se recompensará su esfuerzo y dedicación: “Hay que darle un merecido reconocimiento a esa niña que hizo esa tortilla de patatas y se presentó”.

Pero también hubo otros participantes y, por supuesto, ganadores. Cabe recordar que el concurso contaba con dos modalidades: la categoría de asociaciones y la individual. La victoria en la categoría de asociaciones fue para Almajalejo, representada por Loli Guerrero. Y en la categoría individual, Moisés Morales, un arquitecto que sorprendió a todos con una tortilla tradicional y que según contó él mismo su secreto es que “las hago como en mi casa”.

No fue solo un concurso en el que se hicieron tortillas tradicionales, con o sin cebolla, sino que algunas decidieron innovar y cada una tenía su toque personal: desde la incorporación de queso y chorizo hasta las más tradicionales.

A pesar de haber sido una dura decisión para el jurado, en este concurso ya no hay debate. La tortilla ganadora, tal y como ha explicado Mónica Navarro en una entrevista en la Cadena SER Levante llevaba “patata, huevos y cebolla”.

Sin embargo, como dice el refrán: “cada maestrillo tiene su librillo”, y en este concurso, cada uno, sus secretos para elaborar la tortilla. Para elaborar la ganadora de la asociación “consiguió un buen aceite, se levantó a las 5 de la mañana para hacer esa tortilla que llevaba 14 huevos y su buena patata” y la de Moisés “estuvo cocinando muy bien esas patatas para que cogieran ese jugo”.

Un fin de semana de sabores y actividades

Además del Concurso de Tortillas, el festival Degustho 2025 ofreció una amplia variedad de actividades, talleres y showcookings que completaron un fin de semana único. Algunos de los principales atractivos de esta nueva edición fue otra de las novedades: el primer Concurso Nacional de Cortadores de Jamón, donde los asistentes pudieron ver la habilidad de los seis participantes para cortar y presentar el jamón y, además, pudieron degustarlos. Una experiencia culinaria completa.

Los showcookings son, sin duda, otra de las actividades que nunca defraudan. Este año, chefs de renombre como Enrique Sánchez y Borja González mostraron su talento en la cocina con productos locales de calidad e incorporando toques innovadores con distintas especias.

De nuevo, con esta última edición que ha vuelto a ser un éxito, Degustho promete seguir creciendo y consolidándose como una cita anual de referencia para los amantes de la buena gastronomía. Y lo que, a partir de ahora no podrá faltar, será el Concurso de Tortillas de Patatas.