Cuarenta años de desayunos, escuchando confidencias de recreo y viendo crecer a generaciones enteras de alumnos. Así se escribe la historia de la cantina de José y Consuelo en el IES El Palmeral de Vera, que este curso ha celebrado un aniversario muy especial convertido en un homenaje colectivo dentro del centro.

Cientos de alumnos y profesores se dieron cita en el patio para arropar a una pareja que forma parte del “alma” del instituto desde prácticamente su inauguración en 1986. La comunidad educativa al completo se volcó en una jornada inolvidable para conmemorar las cuatro décadas de un servicio que va mucho más allá de lo puramente gastronómico. En palabras del centro, este miércoles “hemos vivido en el IES El Palmeral uno de esos días que permanecen para siempre en la memoria de un centro educativo”.

Una vida compartida con generaciones de veratenses

La trayectoria de José en el instituto arrancó “poco después de terminar el Servicio Militar”. Desde ese momento, se convirtió, junto a Consuelo, en un referente diario para los jóvenes. “Generaciones enteras de alumnos, profesores y familiar han crecido junto a ellos” explican desde el instituto veratense, destacando que “José y Consuelo nunca han sido solo quienes estaban detrás de una barra… han sido cercanía, escucha, ayuda, cariño y hogar”.

El propio centro describe este acto de homenaje, impulsado y organizado por Antonio Pozo, como una jornada “profundamente emotiva” en la que la comunidad educativa quiso agradecer las cuatro décadas de dedicación constante. Entre los momentos más divertidos y entrañables que todos los asistentes pudieron disfrutar se encuentra una adaptación de la famosa canción ‘Sarandonga’ que, en este caso, la letra se convirtió en un guiño afectuoso a la historia compartida entre la cantina y el alumnado.

La “nueva” versión musical contó con la colaboración de Juan Antonio Lorenzo, quien fue autor de la adaptación de la letra. Por su parte, la edición, grabación y producción musical del homenaje corrió a cargo de Manuel Cazorla, profesor de matemáticas, cantante y artista, acompañado además por los coros del resto de profesores.

Además de esto, el homenaje también incluyó concursos literarios de poesía, teatro y prosa dedicados a la cantina en los que participaron alumnos del centro y en los que, el alumnado ganador consiguieron “algo muy “Palmeral””, es decir, “vales para desayunos completos, bocadillos y refrescos en la cantina”.

Y es que el sabor de los productos de este espacio ha marcado a miles de veratenses: “Si algo sabe todo Vera es que los bocadillos de panceta de José son ya historia de nuestro instituto – y quizá de toda Andalucía – y que los cafés de Consuelo tienen algo especial: ese toque de amor que los hace inolvidables” apuntan desde el centro.

Más allá de la cocina

Aunque este merecido homenaje fue mucho más allá para sacar a la luz el trabajo incansable y muchas veces invisible. Durante el acto también se recordó que “José y Consuelo han cuidado del Palmeral mucho más allá de la cantina. Averías, problemas en fines de semana, arreglos, jardines, pequeñas urgencias… José siempre ha estado ahí, pendiente de esta que seguirá siendo siempre su casa”. Así, el acto concluyó con una emocionante entrega de flores y regalos a José y Consuelo, dándoles las gracias “por 40 años de trabajo, entrega y humanidad. El Palmeral siempre será vuestra casa”.