LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Aceite Almazara Laujar Oliva, cada día un menú saludable elaborado por Nutripharma, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este sábado 14 de noviembre:

Desayuno

Café con leche + Tostada integral de aguacate y queso fresco.

Media mañana

1 yogur + 2-3 nueces.

Almuerzo

Arroz de setas y castañas.

En una sartén con aceite de oliva, sofríe 1 cebolla picada y 1 diente de ajo. Cuando estén blandos, setas (champiñones, portobello o mixtas) limpias y troceadas, y saltea hasta que suelten el agua y se doren un poco. Agrega castañas cocidas y peladas y mezcla bien. Incorpora 1 taza de arroz, remueve un par de minutos y añade 2 tazas de caldo vegetal caliente. Salpimienta. Cocina a fuego medio unos 18-20 minutos, hasta que el arroz esté en su punto.

Merienda

1 biscote con pavo + café con leche.

Cena

Pizza en masa de coliflor con atún y cebolla.

Ralla la coliflor y cocínala hasta que esté tierna. Exprime el exceso de agua y mézclala con un huevo, queso rallado, sal, pimienta y hierbas. Forma la masa y hornéala a 200°C durante 10-15 minutos. Luego, añade salsa de tomate, queso, cebolla y atún y hornea unos minutos más hasta que el queso se derrita.