LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Aceite Almazara Laujar Oliva, cada día un menú saludable elaborado por Nutripharma, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este miércoles 12 de agosto:

Desayuno

Leche o bebida de soja + 45g de cereales integrales.

Media Mañana

1 melocotón.

Almuerzo

Bacalao a la vizcaína + Tomate

Elaboración: Desalar el bacalao o utilizar uno al punto de sal. Cortar finamente 2 cebollas rojas o moradas y caramelizarlas a fuego lento. Añadimos un diente de ajo picado y una cucharada de carne de pimiento choricero y cocinamos unos 8-10 min. Trituramos y vertemos sobre la sartén con una hoja de laurel, sal y pimienta. Freímos unos dientes de ajo e incorporamos el bacalao con la piel hacia la sartén, confitamos 2min y lo incluimos en la sartén de la salsa calentándolo a fuego suave unos 10 min.

Merienda

Tortitas de maíz con queso fresco + Infusión fría.

Cena

Fajitas de pollo + 1 tajada sandía.

Elaboración: Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva. Sazonamos unas pechugas de pollo y las hacemos a la plancha. Cortamos las pechugas en tiras.

Ponemos a calentar en otra sartén las tortitas integrales. Sobre ellas colocamos las tiras de pechuga, un poco de lechuga cortada finamente, tomate, cebolla morada y un poco de mozzarella rallada. Doblamos la tortita.