LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Aceite Almazara Laujar Oliva, cada día un menú saludable elaborado por Nutripharma, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este domingo 1 de marzo:

Desayuno

Café con leche + Tostada integral de jamón york.

Media mañana

1 yogur + 2-3 nueces.

Almuerzo

Aguja plancha + Rollitos de primavera con verduras.

Rollitos de primavera con verduras.

Lava y corta las verduras (zanahoria, pepino, pimiento, aguacate) en tiras finas. Llena un plato hondo con agua caliente y sumerge una hoja de papel de arroz en el agua durante 10-15 segundos hasta que esté suave. Retira y escúrrela. Coloca la hoja de papel de arroz en una superficie plana. En el centro, añade un pequeño puñado de las verduras cortadas.

Merienda

1 manzana.

Cena

Tortilla de berenjena

Lava y corta la berenjena en cubos, espolvorea con sal y deja reposar 20 minutos. Luego, enjuaga y seca. Calienta aceite de oliva en una sartén y cocina la berenjena. Bate los huevos con sal y pimienta. Mezcla los huevos con la berenjena cocida hasta que esté hecha la tortilla.