LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Aceite Almazara Laujar Oliva, cada día un menú saludable elaborado por Nutripharma, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este sábado 3 de enero:

Desayuno

Café con leche 

Tostada integral de aguacate y queso fresco.

Media mañana

1 manzana.

Almuerzo

Merluza empanada al horno 

Tomate aliñado.

Elaboración: Pasa los filetes de merluza por huevo batido y luego por pan rallado sazonado con sal, pimienta y un poco de ajo o hierbas secas, colócalos en una bandeja de horno ligeramente engrasada, rocía con un chorrito de aceite de oliva y hornea 180 º C hasta que estén dorados y crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Merienda

Café con leche 

Biscote con queso fresco.

Cena

Tortilla de berenjena.

Elaboración: Corta la berenjena en cubos o láminas y saltéala con un poco de aceite hasta que esté tierna, bate huevos con sal y pimienta, mezcla la berenjena cocida con los huevos, vierte la preparación en una sartén con aceite caliente y cocina a fuego medio hasta que la tortilla cuaje por ambos lados.