LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Aceite Almazara Laujar Oliva, cada día un menú saludable elaborado por Nutripharma, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este viernes 7 de noviembre:

Desayuno

Café con leche y tostada integral de queso fresco y aguacate.

Media mañana

Dos kiwis.

Almuerzo

Lentejas con verduras y jamón.

Elaboración: sofríe cebolla, ajo, zanahoria y pimiento en aceite hasta que estén tiernos. Añade las lentejas previamente remojadas y cubre con caldo. Cocina a fuego lento hasta que las lentejas estén casi hechas. Incorpora el jamón en trozos pequeños y deja cocinar todo junto unos minutos más. Sazona con sal, pimienta y un toque de laurel.

Merienda

Dos rodajas de piña.

Cena

Tortilla de acelgas.

Elaboración: bate los huevos con sal y pimienta. En una sartén, saltea las acelgas lavadas y troceadas con un poco de aceite hasta que estén tiernas. Vierte los huevos batidos sobre las acelgas y cocina a fuego medio, moviendo ligeramente para que se cuaje de manera uniforme. Cocina hasta que la tortilla esté dorada por ambos lados.