LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Aceite Almazara Laujar Oliva, cada día un menú saludable elaborado por Nutripharma, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este jueves 23 de octubre:

Desayuno

Café con leche y tostada integral de guacamole y pavo.

Media mañana

Dos kiwis.

Almuerzo

Potaje de habichuelas.

Elaboración: en una olla, sofríe cebolla, ajo, pimiento verde y tomate picados con un poco de aceite de oliva. Añade las habichuelas y cubre con caldo o agua. Incorpora zanahorias y patatas troceadas, sal, pimienta y pimentón al gusto. Cocina a fuego lento durante unos 30-40 minutos

Merienda

1 yogur + 2-3 nueces.

Cena

Tortilla de ajetes.

Elaboración: bate los huevos con sal y pimienta. En una sartén, sofríe los ajetes picados en trozos pequeños con un poco de aceite hasta que estén tiernos. Vierte los huevos batidos sobre los ajetes y cocina a fuego medio, moviendo ligeramente para que se cuaje de manera uniforme. Cocina hasta que la tortilla esté bien cuajada por ambos lados.