LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Aceite Almazara Laujar Oliva, cada día un menú saludable elaborado por Nutripharma, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este menú 14 de octubre:

Desayuno

Café con leche  y tostada integral de jamón york.

Media mañana

Una pera.

Almuerzo

Ternera en salsa.

Elaboración: corta la ternera en trozos medianos y dóralos en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Añade cebolla picada, ajo y, si quieres, zanahoria o pimiento, y sofríe hasta que estén blandos. Incorpora un poco de harina para espesar, remueve bien y vierte vino tinto o blanco; deja que se evapore el alcohol. Agrega caldo hasta cubrir la carne, salpimienta al gusto y cocina a fuego lento, con la tapa puesta, hasta que la carne esté tierna y la salsa espesa.

Merienda

Una manzana.

Cena

Tortilla de espinacas.

Elaboración: saltea las espinacas en una sartén con un poco de aceite y ajo hasta que pierdan el agua. Bate los huevos en un bol, añade sal y pimienta. Incorpora las espinacas escurridas y mezcla bien. Vierte la mezcla en una sartén caliente con un poco de aceite y cocina a fuego medio hasta que cuaje por debajo; da la vuelta con cuidado y termina de cocinar por el otro lado hasta que esté dorada y firme.