La receta para un cocido saludable

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Aceite Almazara Laujar Oliva, cada día un menú saludable elaborado por Nutripharma, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este miércoles 12 de marzo:

Desayuno

Yogur con muesli sin azúcar y frutos rojos.

Media mañana

1 biscote con pavo.

Almuerzo

Cocido

Elaboración: En una olla grande, pon a hervir agua con garbanzos (remojados previamente por unas 12 horas) y una pieza de pollo (puede ser muslos o pechuga). Añade una cebolla entera, un par de zanahorias y una hoja de laurel. Cocina a fuego medio durante 1-1.5 horas, o hasta que los garbanzos estén tiernos y el pollo cocido. Retira el pollo y desmenúzalo si lo prefieres.

Merienda

1 manzana.

Cena

Brócoli salteado con jamón serrano.