LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este domingo 2 de julio a cargo de María del Mar Montesinos Chacón, de Nutripharma.

Desayuno

Café con leche

Tostada integral con tomate y jamón serrano.

Media mañana

1 gelatina 0%

3 nueces.

Almuerzo

Fajitas integrales de pollo.

Elaboración: Cortamos la cebolla, el pimiento california verde y rojo en tiras. Salteamos en un wok con aceite de oliva, añadimos el pollo cortado en tiras y salpimentado. Una cucharada de tomate y un poco de mozzarella rallada. Calentamos las fajitas integrales y colocamos en el interior el salteado anterior.

Merienda

1 tajada de sandía.

Cena

Revuelto de espárragos, ajetes con gambas

Elaboración: En una sartén con aceite de oliva salteamos los espárragos y los ajetes previamente cortados. Añadimos las gambas peladas. Cocinamos a fuego medio-alto hasta que esté todo tierno. Por último, agregamos el huevo, removemos hasta que cuaje.