Un plato sabroso para un domingo relajado

Ingredientes para 4 personas

1 Pollo de 1.5kg

30gr Tamarindo

2 Dientes de ajo

2 Chilis rojos

12gr Jengibre

10gr Semillas  de Cilantro

1/2 Cucharadita de semillas de Comino

1 Cucharadita de pimentón

15gr de miel

1 Cucharada de salsa de Soja

1 ½ Cucharadita de aceite de sésamo

30ml zumo de limón

15gr de Cilantro picado

Elaboración

1- Para partir el pollo, coloca la pechuga  hacia abajo y usando un cuchillo afilado corta a lo largo de la columna en ambos lados para quitar todo el hueso. 2- Dale la vuelta al pollo y presionarlo para dejarlo plano.3- Haz alguno cortes por cada lado de las pechugas y atraviesa el pollo con dos pinchos largos  en los muslos y pechugas para que se mantenga plano. 4- Pon los ingredientes en el vaso y bate hasta obtener una pasta, el adobo agridulce y picante debe formar más una pasta que un aderezo, ya que la textura impregna la carne de pollo de manera más efectiva de esta manera.5- Unta bien todo el pollo con el adobo, cúbrelo y deja al menos 3 horas marinando en la nevera, mejor si lo dejas marinar toda la noche. 6- Calentamos el horno a 180C y cocinamos 50-60 minutos hasta que esté bien dorado. 7- Lo puedes servir con unas patatas que puedes hornear al mismo tiempo con el pollo o con un arroz blanco.