LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Rodríguez.

Tu menú para este viernes 10 de diciembre.

Desayuno

Café con leche semidesnatada.

Tostada integral con Tomate Rama (TOMATE RAMA RECOMENDADO POR VICASOL) y jamón serrano.

Media mañana

Biscote integral con jamón cocido.

Infusión.

Almuerzo

Guiso de patatas marinero con Pimiento California Rojo (PIMIENTO CALIFORNIA ROJO RECOMENDADO POR VICASOL)  

Elaboración: Picar la cebolla y los ajos menuditos y pochar en una olla con un fondo de aceite hasta que esté transparente. Añadir los pimientos previamente asados y sofreír un minuto. Agregar el tomate frito y dar un hervor, poner un poco de caldo de pescado para poder triturar el conjunto con el turmix. A continuación, las patatas chascadas, zanahorias, guisantes, laurel, sal, pimienta y caldo de pescado hasta cubrir, cocer a fuego medio, unos 15 a 18 minutos (el tiempo dependerá del tipo de patata) hasta que pinchemos la patata con la punta de un cuchillo y veamos que están casi cocidas. Agregar el pescado en trozos y las gambas y terminar la cocción 2 a 4 minutos, será suficiente para que se haga el pescado. Dejar reposar unos minutos y servir bien caliente espolvoreado de perejil picado. 

Merienda

2 mandarinas.

Infusión.

Cena

Revuelto de trigueros, ajetes y jamón serrano (2 huevos).

1 yogur natural.