LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Rodríguez.

Tu menú para este sábado, 30 de octubre.

Desayuno

Café con leche semidesnatada

Tostada integral con tomate y jamón serrano. (TOMATE COCKTAIL RAMA RECOMENDADO POR VICASOL)

Media mañana

Biscote integral con jamón cocido

Infusión.

Almuerzo

Ternera guisada al pimentón. (PIMIENTO CALIFORNIA ROJO RECOMENDADO POR VICASOL)

Elaboración: Adobar la carne: majar los ajos y mezclar con la sal, el pimentón, el orégano y el agua. Macerar una o dos horas. Picar la cebolla y pimiento, y pochar en un fondo de aceite, hasta que esté la verdura blanda. Agregar la carne y sofreír hasta que cambie de color. Añadir el tomate, vino blanco, laurel, y azúcar, sofreír destapado 5 minutos. Cocer tapado a fuego bajo-medio unos 45 minutos, hasta que la carne esté blanda.

Espárragos verdes a la plancha.

Merienda

Rodajas de piña

Cena

Pimientos asados con melva

1 yogur natural.