LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo del nutricionista almeriense Francisco Maldonado de Nutripharma.

Tu menú para este domingo 26 de septiembre.

Desayuno

Café con leche.

Media tostada integral con tomate y jamón cocido pera.

(TOMATE PERA RECOMENDADO POR VICASOL).

Media mañana

1 yogur.

 

5 anacardos.

Almuerzo

Cocido desgrasado con garbanzos.

Elaboración: La noche anterior, poner los garbanzos a remojo. Al día siguiente, escurrir los garbanzos y meterlos en la olla. Añadir la zanahoria pelada y troceada, el pollo, y el hueso de jamón. Recubrir con agua. Salar y cocer.

Gazpacho de tomates pera.

(TOMATE PERA RECOMENDADO POR VICASOL).

Merienda

1 melocotón.

 

1 infusión té rojo.

Cena

Crema de champiñones.

Elaboración: Lava los champiñones, córtalos en rodajas y reserva. Pica la cebolla, el puerro y los ajos. Pon al fuego una olla con un poco de aceite de oliva y rehoga la cebolla, el puerro y los ajos a fuego lento hasta que estén pochados. Añade los champiñones y cuando estén dorados agrega el caldo de verduras hasta cubrirlos para que luego la crema quede en su punto. Agrega el orégano, la sal y la pimienta y cocina, tapado, unos 15 minutos más. Pásalo por la batidora hasta que quede suave y sin grumos. Rectifica la sal y la pimienta.

Yogur desnatado y una infusión.