LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo. Esta es la propuesta de hoy.

La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense María del Mar Montesinos de Nurtipharma.

Tu menú para este martes 10 de agosto.

Desayuno

Café con leche semidesnatada

Tostada integral (60g) de tomate y queso fresco. (Tomate Pera recomendado por VICASOL)

Media mañana

1 tajada melón.

Almuerzo

Lasaña de berenjena.

Elaboración: Precalentar el horno a 200ºC. Pelar y cortar la berenjena en láminas. Dorarlas en una sartén y reservar.  Sofreír un poco de cebolla en una sartén, añadirle carne picada de ternera y dos cucharadas de tomate natural triturado. Salpimentar al gusto.  Poner en una badeja de horno una capa de berenjena, echar el sofrito y cubrir con otra capa de berenjena. Añadimos un poco de mozarela rallada y orégano. Meter en el horno hasta que se gratine. (Berenjena y tomate Pera recomendados por VICASOL)

Merienda

Café con leche semidesnatada

3 avellanas.

Cena

Salpicón de marisco.

Elaboración: Picar cebolla dulce, pimiento verde y rojo. Incorporar langostinos cocidos y pata de pulpo troceada. Especiamos con pimentón, aceite, sal y vinagre. (Pimiento Italiano Verde y Rojo recomendados por VICASOL)