LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo. Esta es la propuesta de hoy.

La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de CASI, corre a cargo de la nutricionista almeriense Yasmina Contero Núñez, de Nutripharma.

Tu menú para el miércoles 5 de mayo.

Desayuno

½ Tostada integral con aguacate y jamón cocido  

Café con leche  

Media mañana

1 té verde

1 manzana 

Almuerzo

“Enblanco” de Pescado
Elaboración: En una olla poner 2 patatas peladas y cascadas, 1 ajo picado, 1 pimiento, 1 tomate pera, ½ cebolla, 1 cucharada de aceite de oliva, sal al gusto y cubrir con agua. Dejar hervir unos 30 min hasta que la patata esté cocida. Sacar de la olla la verdura, triturar con la batidora y devolverlo a la olla. Añadir 2 rodajas de rosada o merluza limpia, y opcionalmente un puñado de gambas o de almejas. Dejar cocinar 10 minutos y apartar.  Opcionalmente, una vez servido se puede añadir unas gotas de limón exprimido y pimienta.
Cogollo de lechuga aliñado con aceite, sal y orégano.  

Merienda

Biscote integral con queso frescoMenta poleo 

Cena

Revuelto de alcachofas con champiñones
Elaboración: Calentar un poco de aceite en una sartén y poner unos ajos picados. Añadir 2-3 champiñones laminados y 200g de alcachofas previamente cocinadas al vapor si son naturales o escurridas si son envasadas. Cocinar 4-5 minutos. Por último añadir un huevo batido y revolver hasta que cuaje el huevo. 
Yogur desnatado y una infusión.