En pleno Puerto Deportivo de Aguadulce, a escasos dieciseis kilómetros de la capital almeriense, ha encontrado su sitio un pequeño local con alma tranquila y vocación clara: ofrecer crepes bien hechos, sin prisas y con mucho cariño. Un proyecto pensado al detalle, que nace del amor por la cocina sencilla y por las cosas hechas con mimo, pero con un enfoque actual y desenfadado.

Crep y Cop nace a las orillas de Roquetas de Mar como un proyecto muy meditado. “Queríamos crear un lugar pequeño, acogedor y diferente, donde poder disfrutar sin prisas de algo sencillo pero bien hecho”, explican. El enclave no es casual: el puerto invita al paseo relajado, a sentarse, mirar al mar y dejar que el tiempo pase sin mirar el reloj.

Crep y Cop, dos culturas y una misma filosofía

Detrás del proyecto hay una pareja emprendedora con experiencia en atención al público y una clara pasión por la gastronomía honesta. Viven entre dos culturas, la francesa y la española, y esa mezcla se refleja tanto en la carta como en la forma de entender el local. “Queríamos unir lo mejor de ambas en un proyecto propio, cercano y humano. Un sitio donde comer bien, beber bien y sentirse como en casa”.

Apostar por el crep como eje gastronómico fue una decisión natural. Versátil, ligero y muy popular, es un producto que gusta a todas las edades y que permite propuestas tanto dulces como saladas. Además, encaja a la perfección con un entorno informal y de disfrute como el del puerto de Aguadulce.

Preparación artesanal y comer "desde la calma"

La propuesta culinaria se define en pocas palabras: cocina sencilla, casera y honesta, elaborada al momento con productos frescos y de calidad. Entre los creps más demandados destacan los clásicos, como el de jamón y queso o los dulces con chocolate. Para quienes visitan Crep y Cop por primera vez, la recomendación es empezar por una opción sencilla, ideal para apreciar bien la masa y los sabores, y acompañarla de una copa o un cóctel.

A corto plazo, el objetivo es consolidarse como un lugar de referencia en el puerto y mantener la calidad que los define. A medio plazo, crecer con calma, mejorar la oferta y valorar nuevas ideas, siempre sin perder la esencia cercana y auténtica con la que nació Crep y Cop.