almeriense

Ensalada de tomate y albahaca

La Voz de Almeria , recetas
  • La Voz de Almería
  • ·
  • Dificultad Facil
  • ·
  • Comensales 2

Ingredientes

- 4 tomates frescos y maduros 

- 8 hojas de albahaca 

- ½ cebolla 

- 8 aceitunas negras (Perlas del Guadalquivir) 


Aderezo 

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 1 cuchada de vinagre de manzana 

- Una pizca de sal 

- ½ cucharadita de pimienta negra en grano

Preparación

Preparación

Lavar muy bien los tomates, cortarlos en rodajas y llevarlos a la ensaladera, luego trocear la cebolla y agregarla al tomate. Preparar el aderezo con el aceite de oliva, la cucharada de vinagre de manzana y la pizca de sal. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes se unan.


Agregar este aderezo a los tomates y la cebolla y dejar marinar unos tres minutos. Lavar muy bien las hojas de albahaca y cortar en pequeñas partes. Al momento de servir la ensalada, se añaden las aceitunas, la pimienta negra en granos y la albahaca.


Tipos de tomate sugerido: tomate raf para los amantes del tomate contundente o corazón de buey quienes deseen disfrutar de textura fina y fescura.

newsletter


envíanos tus recetas