Las cocinas de Cuenca, Salobreña y Murcia, en Almería
Éxito de dos alumnos de la Escuela de Hostelería en el Jóvenes Promesas
Las Jornadas Intercentros se celebraron esta semana en la Escuela de Hostelería de Almería, un clásico en el calendario. Se han prolongado durante tres días con participación de alumnos de cuatros centros formativos para intercambiar experiencias.
Unas jornadas que han obtenido un enorme éxito con el cartel de 'no hay billetes' y a diario han contado con la participación de las Escuelas de Hostelería de Salobreña, Cuenca, La Flota de Murcia y de Almería como anfitriones y colaboradores en todas las jornadas. A la jornada de clausura acudió el concejal de Deportes del Ayuntamiento de Almería, Juan José Segura.
Por otro lado el martes se llevó a cabo en Madrid la final del XI Concurso de Promesas de Cordon Bleu con participación de dos alumnos de la Escuela de Hostelería de Almería, que han hecho un gran papel, incluso se perfilaban para muchos como los vencedores, pero al final no ha podido ser y ha resultado vencedor un alumno de la Escuela de Granada.
Los almerienses que han participado en la final de Cordon Bleu son Francisco Ramón y Juan José Grande, que han estado acompañados por el profesor Luis Bonilla y el director Antonio Miguel Hernández.
Alumnos y profesores de las Escuelas de Salobreña y Almería.
Equipos de sala de las Escuelas de hostelería de Salobreña y Almería, antes del comienzo del servicio.
Montaje de los aperitivos de la cocina manchega de Cuenca.
Postre de Tarta de queso manchego con membrillo.
Alumnos y profesores participantes en la segunda jornada.
El exdirector José Vique y esposa.
Profesores del CPGIFP Almeraya.
Alumnas de panadería con los panes elaborados con su profesora, Marta Krebs, a la cabeza.
Alumnos de La Flota de Murcia con sus profesores en el cuarto frío.
Caldero de mujol, elaborado por el equipo de La Flota de Murcia.
El concejal de Deportes del Ayuntamiento de Almería, Juan José Alonso, con Antonio Miguel Hernández, José Vique y Juan Fernández.
Una alumna de Murcia, trinchando una naranja.
Inspectores, en activo y jubilados de la delegación de Educación.
Personal de ANPE durante el almuerzo en la jornada de clausura.
El director de la Escuela de Hostelería, entregando un obsequio a la presentación de La Flota de Murcia.
Juan José Grande y Francisco Ramón en Cordon Bleu.
Francisco Ramón, a su llegada al lugar del concurso.
Francisco Ramón a su llegada a Cordon Bleu para concursar.
Juan José Grande presentando el plato una vez ultimado.
Francisco Ramón, presentando su plato aljurado y asistentes.
El director de la Escuela de Hostelería, Antonio Miguel Hernández, y el profesor, Luis Bonilla, con los alumnos, Francisco Ramón y Juan José Grande, con sus diplomas, brindando por el éxito cosechado en Madrid.
Rafael Mora, entregando un recuerdo a los profesores de Salobreña.
Montando los postres con frutas de la costa tropical.
Cadena de montaje de presentaciones de los postres en pastelería.
Los postres ultimados listos para el servicio.
