La Asociación Española de Frutas y Hortalizas Lavadas y Listas para su Empleo (AFHORFRESH) prevé que el sector de la IV Gama mantenga en 2026 una evolución positiva similar a la registrada en 2025, ejercicio en el que la comercialización creció un 10% respecto al año anterior y superó los 125 millones de kilos en España.

Estas previsiones se dieron a conocer durante la Asamblea General de AFHORFRESH, celebrada el jueves en Madrid, en la que se analizó la situación actual del sector y los principales retos a los que se enfrentan las empresas productoras. Según la asociación, el crecimiento sostenido responde a la apuesta de los consumidores por soluciones alimentarias prácticas, saludables y de calidad para su día a día.

AFHORFRESH destacó que estos resultados reflejan también el firme compromiso del sector con la calidad y la seguridad alimentaria. Los cultivos están certificados bajo estándares que garantizan el cumplimiento de buenas prácticas agrícolas en materia de calidad, seguridad, trazabilidad y respeto al medio ambiente. Asimismo, los centros de producción aplican normativas internacionales de seguridad alimentaria con protocolos estrictos que abarcan todo el proceso, desde el campo hasta el punto de venta.

Durante la Asamblea se señaló como uno de los principales desafíos del sector el incremento constante de los costes de producción y la dificultad para trasladarlos al precio final. La elevada presión inflacionaria desde 2021 ha impactado de forma directa en los costes de energía, transporte, envases, materias primas y mano de obra, reduciendo los márgenes de las empresas.

En el caso de la IV Gama, esta situación obliga además a asumir costes adicionales para garantizar el suministro estable de ingredientes frescos y reforzar la resiliencia de la cadena de valor.

Otro de los asuntos abordados fue la creciente presión regulatoria que afecta a la categoría de IV Gama, sometida a una de las normativas más exigentes a nivel mundial en ámbitos como producción, comercialización, etiquetado, sanidad y medio ambiente. Esta preocupación es compartida por productores de otros países europeos. En una reciente reunión con representantes de Francia, Italia y Portugal, se acordó dirigirse conjuntamente a la Comisión Europea para trasladar las principales problemáticas del sector y reclamar un marco regulatorio más equilibrado.