Thomas Magnusson, el presidente del mayor sindicato agrario europeo, COPA-COGECA, ha reivindicado en el Cogeca’s Business Forum la necesidad de las cooperativas de añadir innovación y valor a sus productos, así como estar atento a las tendencias alimentarias por parte de los consumidores, según informa el portal de noticias de ámbito internacional HortiDaily.

“Nos enfrentamos a numerosos retos tales como el cambio climático, la volatilidad de los mercados, las tendencias en los hábitos alimenticios de los consumidores, la necesidad de invertir en nuevos productos y producir más con menos para satisfacer la demanda de alimentos a escala mundial”, apuntaba Magnusson durante el evento.

Para cumplir estos objetivos, el presidente de COPA-COGECA ha señalado los dos factores mencionados anteriormente, junto a “la importancia de encontrar nuevos mercados para exportar nuestros productos de calidad”.

En el evento también han participado Bernard Guillard, de la cooperativa agraria Agrial (Francia); Mikko Nikula, de HkScan, la cooperativa cárnica finlandesa; Giovani Guarnieri, de la cooperativa láctea italiana Plac; y Didier Algoet en representación de BelOrta, empresa hortofrutícola. Todos ellos han reiterado la necesidad de posicionar y diferenciar el producto en el mercado, atendiendo a nuevas tendencias en cuanto a empaquetado, etiquetado, posicionamiento de marca y buenos estándares de producción. Los representantes europeos también han señalado la importancia de una buena planificación y análisis de los riesgos de mercado. Como ejemplo, se ha citado la creación de los boles de ensalada prefabricada, un éxito en Francia que ya ha alcanzado el mercado británico y español.