La Feria también se celebra alrededor de una mesa. Alquímico se suma un año más a estos días con un menú especial que invita a disfrutar de la gastronomía y del ambiente de Feria en pleno centro de Almería.

Del 21 al 29 de agosto, el restaurante ofrecerá una propuesta de ocho pases en la que conviven algunos sabores muy ligados a la casa con elaboraciones que muestran el lado más creativo de su cocina. Una experiencia que irá acompañada de sesiones de DJ durante la comida todos los días y que, durante el fin de semana, se extenderán también al servicio de noche.

La experiencia gastronómica comienza con la Croqueta de Carmela Morales y la Ensaladilla de Gamba Roja con su Pil Pil, dos bocados que dan paso a una sucesión de platos en los que se alternan diferentes sabores, productos y texturas.

La parte más informal llega con la Tosta Crujiente de Atún y el Sándwich Croissant de Pastrami y Trufa, antes de continuar con los Dumplings de Presa Ibérica, una elaboración que refleja ese carácter viajero y sin rigideces que forma parte de la identidad gastronómica de Alquímico.

El recorrido avanza después hacia dos platos de mayor intensidad: el Arroz Meloso de Corvina y la Carrillera de Ternera y Cacao. Como cierre, Alquímico vuelve a jugar con sabores y conceptos con su Tocino de Cielo que Quiso Ser Flan, el punto dulce de un menú creado especialmente para estos días.

Una Feria alrededor de la mesa

Ubicado en plena Puerta de Purchena, Alquímico vuelve a convertir su mesa en un punto de encuentro durante la Feria de Almería. Una alternativa para quienes recorren el centro de la ciudad y buscan disfrutar de estos días también desde la gastronomía, en un ambiente festivo acompañado por la música.

Con este menú, el restaurante traslada a la Feria la filosofía que ha marcado su propuesta desde sus inicios: una cocina de autor sin rigideces, reconocible pero abierta a combinaciones y formatos diferentes, en un espacio en el que gastronomía y ambiente forman parte de una misma experiencia.

El menú especial estará disponible del 21 al 29 de agosto por 55 euros por persona, IVA incluido, e incluye refrescos, cerveza, vino tinto, vino blanco y frizzante.

Quienes quieran disfrutar de esta propuesta podrán realizar su reserva a través de la web de Grupo Olivencia, www.grupoolivencia.com.

Una propuesta con la que Alquímico invita a vivir la Feria de Almería también desde la gastronomía, haciendo de la mesa, la música y el encuentro otra forma de celebrar en pleno corazón de la ciudad.