Entre mesas, comensales y con el micro (o la bandeja) en la mano pasa los días la almeriense Elena Guirau en el camino hacia su sueño. Lo hace en un original restaurante que combina gastronomía y música entre pasarelas al puro estilo del 'Stardust' neoyorquino, pero en la capital española. 

La suya es la historia de una joven que desde pequeña siempre supo que lo del 'artisteo' era lo suyo: "Tenía 3 años y yo inventaba mi show y obligaba a mi familia a que me viese", cuenta la almeriense de 24 años en conversación telefónica con este periódico.

Un sueño entre mesas y comensales

Si bien esta joven siempre tuvo claro que lo suyo eran los escenarios, a los 18 años decidió estudiar Educación Primaria Bilingüe -con mención en Música- como un 'plan B' a su carrera profesional. Desde entonces, y poco a poco, esta almeriense se ha intentado buscar un hueco en la industria del teatro musical. 

Fue en verano de 2025 cuando le llegó una gran oportunidad: un casting para formar parte del musical El Mägo de Oz en Bilbao. "Hice el casting por probar, pero me encantó. Decidieron cogerme y me trasladé al País Vasco. Fue maravilloso; mi primera experiencia y seguramente la mejor para empezar", confiesa Elena aún con un tono de ilusión en la voz. 

Y de Bilbao a Madrid. Elena volvió a conseguir un casting; eso sí, esta vez algo diferente. Se trataba de 'Popstars', un nuevo restaurante en la capital española que toma el concepto de los viejos 'diner' americanos donde los camareros cantan en pasarelas entre las mesas antiguamente plagadas de ojeadores de Broadway. Una opción perfecta para aquellos artistas que se encuentran en época de audiciones y que necesitan un ingreso económico durante esas temporadas.

"Me encanta el momento pasarela. Es muy guay"

Bajo ese pretexto, Elena Guirau dedica sus días a ser camarera mientras no deja de lado su pasión: cantar frente a decenas de personas. "Todos los camareros venimos del teatro musical. A mí me encanta porque estás constantemente exponiéndote. Nos pueden ver hasta unas 270 personas", detalla.

Cada día en su trabajo es algo distinto. No solo sirve bebidas, ni solo canta. Lo hace todo. "Entro a trabajar sobre las 19:30 horas, pero dos horas antes ya tengo que empezar a prepararme y calentar la voz. Solemos mandar propuestas de canciones y cada noche hacemos unas 3 o 4". 

Este trabajo, el de ser una 'popstar' en un restaurante madrileño, parece estar hecho casi a medida para Elena. "Me encanta el momento pasarela y ver al público a los lados. Es muy guay", explica la almeriense, que además, ha visto cómo sus oportunidades en el sector han crecido notablemente: "Trabajar en Popstars me ha abierto muchas puertas. Se me han triplicado los castings".

"Me encantaría actuar en casa, en Almería"

Más allá de subirse a una pasarela para cantar 'La gata bajo la lluvia' o 'Punto de partida' delante de cientos de personas, Elena también es capaz de componer sus propias canciones. De hecho, en el transcurso entre esta entrevista y el momento de escribirla, la almeriense ha lanzado 'Ecos', su primera canción. Un tema pop precioso que transcurre entre ligeras influencias del teatro musical y la intimidad de una trabajada letra que merece ser analizada aparte. 

"Mi sueño es seguir con lo artístico y trabajar en proyectos que me apetezcan. A largo plazo, me encantaría poder actuar en casa, en Almería, ya sea formando parte de un proyecto o con una gira propia", cuenta la joven almeriense.

Por ahora, Elena sigue alternando mesas, bandejas y canciones mientras busca hacerse un hueco en el mundo del teatro musical. Entre servicio y servicio, entre una canción y un casting, la almeriense sigue avanzando hacia ese escenario que un día imaginó con solo 3 años. Y aunque hoy lo haga en Madrid, su sueño tiene una parada pendiente: volver a casa y cantar, algún día, delante del público de Almería.