Iniciamos nuestras recomendaciones sobre esta IX Ruta de la Tapa por Almería 2016, de la mano de dos grandes chef, uno más curtido y veterano como es Pedro de la TABERNA ENTREFINOS y otro Andrés, un joven profesional con muchos años a sus espaldas, que nos presentan unas propuestas muy novedosas, basadas en la cocina tradicional, actualizadas y cuidando mucho las presentaciones.

Entrefinos apuesta por la historia comercial del puerto de Almería con su brocheta de pollo All-Almariyat, mientras que CAYETANA propone su tapa alpujarreña gourmet ‘La Princesa grita no porque pica, si no por rica’.