Roquetas de Mar se va a convertir en epicentro de la gastronomía nacional con la celebración del I Congreso Gastronómico MareTerra (Huerta y Mar), una cita imprescindible para profesionales y amantes de la cocina que tendrá lugar los días 21 y 22 de septiembre, en el Palacio de Congresos de Aguadulce, en horario de 10.00 a 18.00 horas y con entrada libre.

El congreso nace como una iniciativa impulsada por el Ayuntamiento de Roquetas de Mar con motivo de su designación como Ciudad Gastronómica 2025 y en el marco de la celebración del Día Mundial del Turismo. Este evento sustituye este año al tradicional Foro Internacional de Turismo, vinculándolo directamente con la gastronomía, con el fin de poner en valor la riqueza y calidad de los productos locales como motor turístico, cultural y económico.

No cabe duda de que poder sacar una iniciativa como esta adelante requiere de mucho esfuerzo. De ahí que el evento cuente con el respaldo de instituciones como la Diputación Provincial de Almería, a través de su marca Sabores Almería, la Junta de Andalucía, la Cámara de Comercio de Almería, asociaciones de hostelería y promoción turística, así como de numerosas empresas vinculadas a los sectores agrícola y pesquero.

Calidad gastronómica como seña de identidad

El alcalde de Roquetas de Mar, Gabriel Amat, ha subrayado durante la presentación del evento que “Roquetas es un referente en productos frescos de máxima calidad, desde el mar hasta la tierra. Nuestra lonja, nuestras huertas y nuestro sector agroalimentario son el corazón de una gastronomía que ya forma parte de nuestra identidad como municipio y que ahora queremos compartir con el mundo”.

Por su parte, el diputado provincial de Promoción Agroalimentaria, Carlos Sánchez, ha señalado que “MareTerra ha llegado para quedarse” y ha destacado que “Roquetas representa el potencial gastronómico de un municipio que forma parte del país donde mejor se come del mundo”. 

Asimismo, también ha confirmado que los expositores de Sabores Almería estarán presentes durante todo el evento.

Actividades para todos los públicos

La concejala de Turismo y Playas, Amalia López, ha explicado que durante dos días se desarrollará una intensa programación con showcookings, degustaciones, catas, ponencias, talleres infantiles, food trucks y espacios de networking, tanto para el público general como para profesionales del sector.

Y, entre las actividades más destacadas, se incluye el ronqueo del pez espada de Roquetas, que se celebrará el domingo 21 a las 11.00 horas, además de catas de vino, masterclasses de coctelería y exhibiciones culinarias con productos locales de kilómetro cero.

La edil ha subrayado, además, que “la restauración roquetera es un orgullo y una seña de identidad que queremos seguir compartiendo. Esta es una oportunidad única para vivir la gastronomía de Roquetas con intensidad y en comunidad”.

Proyección internacional con expertos invitados

De forma paralela al desarrollo del congreso, del 22 al 24 de septiembre, se desarrollará una misión inversa internacional organizada por la Cámara de Comercio de Almería, dentro del programa PYME Global, cofinanciado por el Fondo Social Europeo, con el objetivo de impulsar la internacionalización del tejido empresarial y generar oportunidades de negocio con mercados exteriores.

Esta misión contará con la presencia de prestigiosos chefs y periodistas especializados como Arno Meyer (Berlín), Maura Maxwell (Fruitnet), Enrique Sancho, José Juan Arias (chef almeriense afincado en Ámsterdam) y Linda Di Somma (chef privada italiana), quienes participarán en showcookings, visitas a invernaderos tecnológicos, restaurantes locales y al Mercado Central.

Además, se ha previsto un 'Fam Trip' con la participación de cinco reconocidos expertos gastronómicos a nivel nacional —entre ellos José Carlos Capel, Adrián Leonelli, GastroHunter y Fernando Huidobro—, quienes compartirán sus experiencias a través de ponencias y cocina en directo. Esta acción cuenta con el apoyo de la Junta de Andalucía a través del Plan Turístico de Grandes Ciudades.

El Congreso 'MareTerra' se perfila, por tanto, como una cita clave para el posicionamiento de Roquetas de Mar como destino gastronómico de primer nivel. 

De este modo, con el respaldo institucional, la implicación del sector privado y una programación de alto nivel, el municipio roquetero aspira a consolidar un evento anual que celebre la riqueza de su mar, su huerta y su talento culinario.