Este domingo, en Santa María del Águila, se celebra ‘La Matanza del Cerdo’, una actividad que se realiza cada año en este núcleo de población y reúne tanto a jóvenes como a adultos. El lugar de la celebración será la Nave Cultural de la localidad y arrancará a las diez de la mañana con el despiece del animal y la elaboración de productos típicos como chorizos, morcillas y longanizas. Más tarde, a las tres y media, actuará el grupo de baile del AMPA Manuel de Falla y, después, lo hará el grupo ‘Flamenquito entre amigos’.

Esta actividad se organiza en colaboración con las asociaciones de la localidad y tiene como objetivo fomentar la convivencia entre los vecinos, así como mantener y conservar en el tiempo esta tradición entre los más jóvenes, enseñándoles el proceso de elaboración que se empleaba antaño en la confección de los embutidos caseros.