El Grupo de Desarrollo Rural Alpujarra-Sierra Nevada Almeriense, entidad colaboradora de la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente en sus políticas para el medio rural, ha aprobado 130 proyectos a través del programa de desarrollo rural ‘LiderA’, proyectosque han generado más de 200 empleos. En total, estas iniciativas han supuesto una inversión público-privada de casi 9 millones de euros, de los cuales, 4,2 son de subvenciones.
Más allá de la generación de empleo el delegado de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, José Manuel Ortiz, ha llamado la atención sobre la importancia de estas iniciativas “ya que ofrecen a muchos jóvenes la oportunidad de poner en marcha proyectos de vida en sus propios pueblos, sin tener que marcharse fuera”.
Así lo ha manifestado el delegado durante su visita a Medal Laujar, una quesería artesanal puesta en marcha en 2010 por cuatro jóvenes de Laujar, con el apoyo del GDR. Con una inversión de algo más de 130.000 euros y una subvención de 35.000, los impulsores de la quesería adecuaron una nave, adquirieron maquinaria y equipamientos y se pusieron a trabajar en un proyecto de elaboración de quesos, requesón y postres lácteos a partir de la leche obtenida en su propia granja de cabras. Se trata de un pequeña fábrica, con producción limitada y artesanal pero de gran calidad, con la que, según los propietarios, “queremos que nuestro queso refleje el entorno en el que se fabrica, sus tradiciones, artesanía, su respeto al medio ambiente con un sabor único que recuerde los quesos de antaño producidos de forma artesanal”.