Isabel Jiménez, periodista, influencer y empresaria, se ha convertido en la nueva embajadora de la marca ‘Sabores Almería’ de la Diputación Provincial de Almería. La almeriense ha estrenado la cocina de ‘Sabores Almería’ en Madrid, ha visitado a las empresas que participan, de la mano de la Diputación Provincial de Almería, en la 38ª edición del ‘Salón Gourmets’, y ha mostrado su apoyo decidido al talento, el sabor y la calidad de los almerienses.

Durante la jornada de ayer lunes, día en que se inauguró el espacio de la marca en la feria, Jiménez fue recibida por el presidente de la Diputación, Javier A. García; el vicepresidente, Fernando Giménez; así como por el diputado provincial, Carlos Sánchez, quienes la acompañaron en su recorrido por los expositores de las 24 empresas que han viajado a Madrid con el objetivo de sorprender y cautivar a los profesionales, además de potenciar los contactos comerciales y las ventas de sus productos.

Asimismo, Jiménez tuvo la oportunidad de acompañar al chef de ‘La Esquinica’, Luis Arango, durante el showcooking en el que soreprendió con una Sopa Thai con Gamba Roja y con su propuesta ‘Espejo del Mar’. La periodista e influencer probó los productos que se convierten en la carta de presentación de ‘Sabores Almería’ en la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más importante del mundo.

Por su parte, Isabel Jiménez se mostró orgullosa de la producción agroalimentaria almeriense y confesó que conoce bien la mayor parte de la representación de productos almerienses: “Tenemos unos productos increíbles. Conozco la mayoría de ellos porque siempre que estoy en Almería, el sábado es visita obligada al Mercado de Abastos. Debemos llevar el nombre de Almería lo más lejos posible y sobre todo estar muy orgullosos de nuestros productos, de nuestra gente y de lo que hacemos y que sobre todo se conozcan historias tan increíbles como las que he ido conociendo esta mañana de mano del presidente y los empresarios. Hay que darlas a conocer y nos tenemos que sentir muy orgullosos de ser almerienses”.

Además, expresó su implicación con el proyecto: “Da a conocer los productos de nuestra tierra, las historias que hay detrás, pone en valor lo artesano, la calidad y la innovación almeriense; y además está presente en esos pequeños pueblos de la provincia para luchar contra la despoblación. Así que, ‘Sabores Almería’ que dure muchos años más”.

Por su parte, el presidente de la Diputación aseguró que los productos almerienses no tienen competencia: “Cuando paseamos por el ‘stand’ nos damos cuenta de que tenemos los mejores productos, un talento, una calidad y un sabor que nos permiten mirar cara a cara a cualquier provincia y región. Los productos de Almería son los mejores de España”.

Del mismo modo, agradeció a Isabel Jiménez que se convierta en la mejor embajadora posible para la marca gourmet de la provincia: “Siempre que puede presume de Almería, pero no lo hace de boquilla, sino de corazón. Lo notamos desde Almería, cuando irradias ese almeriensismo que llevas por toda España. Nos sentimos orgullosos de que seas de Almería, de que conozcas su tierra y productos y de que los lleves siempre contigo”.

Samanta Vallejo-Nágera respalda el tomate almeriense en su cita con CASI

A las 12:30 horas, la cocina de ‘Sabores Almería’ recibió la visita de la reconocida chef, presentadora y empresaria Samanta Vallejo-Nágera, quien protagonizó la presentación de CASI, acompañada por el chef almeriense Rafa Rodríguez y Antonio Bretones, presidente de la mayor cooperativa productora de tomate de Europa.

Durante el acto, se proyectó un vídeo sobre la primera recogida de tomate del año, en el que participaban Vallejo-Nágera y su hijo. A continuación, el chef Rafa Rodríguez elaboró en directo un original Tartar de Tomate de Corazón Invertido, con esencia de cítricos del Andarax, salchichón Peña Cruz y aceite de oliva virgen, acompañado de patatas Sabores de Serón para dipear.

Del mismo modo, Samanta Vallejo-Nágera puso en valor el sabor y la sostenibilidad de los tomates cultivados en Almería y comercializados por CASI, subrayando su disponibilidad durante todo el año y la calidad y seguridad alimentaria que los convierten en un producto único en el mundo.

El presidente de la Diputación de Almería, Javier A. García, quiso acompañar a CASI en esta presentación, en la que también se anunciaron las II Jornadas Gastronómicas del Tomate de Sabor, que este año tendrán un carácter solidario a beneficio de la Asociación Española Contra el Cáncer. La cita se celebrará el próximo 30 de abril en el Mercado Central de Almería.

Gastronomía en vivo y vinos con carácter

De forma paralela a estos dos eventos, la cocina de ‘Sabores Almería’ acogió los showcooking del chef María Guernoun, de Restaurante Marhaba que ha cocinado en directo su inconfundible Pastela de pollo andalusí con almendras y pistachos; y el protagonizado por el chef David Papis, de Katsu Izakaya que trasladó hasta el corazón de IFEMA sus ‘Yemas de Calabacín (Binu), brandada de emperador y ajo negro y nuestra salsa tomatillo fermentada y ahumada’. La intensa jornada del lunes concluyó con la presentación y degustación de los vinos de Bodega Sierra Almagrera, de la mano del enólogo Ignacio Figueroa.

El espacio expositivo almeriense cuenta con 450 m2 y un diseño moderno y acogedor que invita a quedarse en él y disfrutar de todo lo que ofrece. Dispone de espacios individualizados para las 24 empresas de ‘Sabores Almería’ que acuden a la feria, una amplia zona para reuniones y un escenario central con cocina y pantalla gigante en el que se están llevando a cabo las diferentes presentaciones, degustaciones y showcookings.

Las marcas de ‘Sabores Almería’ que están participando en la feria son: Primaflor, Lorusso, Bodega Sierra Almagrera, Óleo Almanzora, Industrias Cárnicas Campohermoso, Jamones Pedro Castaño, Bodega Palomillo, Sabor Helado, Aceite Campos de Uleila, Luxeapers, De Suflí, La Gergaleña, Jamones Tío Emilio, Embutidos Peña Cruz, Miel Sierra Filabres, SAT Cítricos del Andarax, Tomate Iberiko, CASI, Castillo de Tabernas, Industrias Cárnicas.

Agenda de ‘Sabores Almería’ en Salón Gourmets 

Martes, 8 de abril

10:45 h. Showcooking Chef Borja González, de Alquímico y Cortijo La Loma. Sweet Palermo en pil pil de algas. Y Sweet Palermo, dashi de gamba roja de Almería y su crujiente .

11:30 h. Showcooking Chef Pablo Fuente, de Bacus. Lasaña con curry de cangrejo thai.

12:30 h. Showcooking Chef Estefanía Marchal, de Alinea. Coliflor tatemada, anguila, nuez de macadamia.

13:30 h. Showcooking Chef Leire Carrique, de Restaurante Gurasoak. Croissant obrador Miguel Angel, sobrasada, queso azul y miel de Almería.

14:15 h. Presentación y degustación de productos de Peña Cruz.

15:00 h. Presentación y degustación de Sabor Helado, Lorusso, Productos Artesanales Guada y Almendras Andalucía, con José David Sánchez

Miércoles, 9 de abril

11:30 h. Showcooking Chef Noelia Carrión. Serón y huerta. Terrina de casquería, fritada, sweet Palermo y apio nabo encurtido.

12:30 h. Presentación y degustación de productos de Óleo Almanzora.

13:30 h. Showcooking Chef Bruno Fernández. Talvinas, de la tradición a la vanguardia

Jueves, 10 de abril

12:30 h. Showcooking Chef Ramón Venzal, de Los Barquicos. Bonito ahumado con pimientos asados de Almería, encurtidos y arlequina del desierto.