A nadie se le escapa que una de las grandes señas de identidad del municipio de Adra es su rica y variada gastronomía tradicional. Y este es el motivo por el que el Ayuntamiento de Adra ha aprobado la licitación del plan ‘Adra Gastronomía Km.0’ por valor de 180.000 euros, cofinanciados por los fondos FEDER y los municipales.

Por tanto, es evidente que se trata de un proyecto para potenciar uno de los recursos turísticos con los que cuenta el municipio: la gastronomía. Y con este plan, aprobado por la Junta de Gobierno Local, se prevé sacar el mayor rendimiento a este recurso y contribuir a impulsar el turismo.

A la hora de referirse a todo lo que puede suponer esta nueva apuesta por parte del consistorio abderitano, el alcalde, Manuel Cortés, ha detallado que “uno de los objetivos prioritarios de este plan es potenciar el recurso gastronómico, del que podemos presumir en nuestra ciudad, y contribuir a posicionar al municipio como destino turístico de calidad”.

Por otro lado, Cortés también considera que este plan “permitirá poner en valor al producto local, consiguiendo reducir las distancias entre el producto y la cocina”. Se trata de “proyectar el valor de la gastronomía de Adra kilómetro cero (Km.0), que utiliza productos locales, tanto de la tierra como del mar de la más alta calidad y las recetas tradicionales”.

Autenticidad

El proyecto ‘Adra Gastronomía Km.0’ está previsto que se prolongue a lo largo de todo un año de duración. Y entre sus objetivos se encuentra la recuperación de la gastronomía abderitana basada en la autenticidad, el producto local y de temporada.

Asimismo, todo ello pretende hacerse fomentando el consumo de alimentos de proximidad e incentivando la compra directa al pequeño productor o las ventajas de acudir a Mercado Central como foco de referencia gastronómico.

Además, también está previsto que se tenga muy en cuenta el impulso a los restauradores locales ya que, con todo, se pretende exhibir el potencial turístico de la ciudad de Adra a través de la puesta en valor de sus recursos, que es lo que hará que destaque frente a otros destinos turísticos y que la ciudadanía se sienta orgullosa de los productos y de la cocina local con que cuenta.

Para finalizar, cabe reseñar que esta iniciativa del plan ‘Adra Gastronomía Km 0’ es una más de las que se encuentran incluidas en las líneas de actuación de la Estrategia de Desarrollo Urbano Sostenible (EDUSI) ‘Adra Ciudad 2020’, cofinanciada en un 80 por ciento por el Fondeo Europeo de Desarrollo Sostenible (FEDER) y en un 20 por ciento por el Ayuntamiento de Adra, encargado de desarrollar estas iniciativas.

Esta actuación forma parte del Objetivo Temático 6 de la EDUSI, concretamente en su Línea de Actuación L4R. Adra-Ciudad Turística.