EL REY DE LAS HORTALIZAS El tomate lo importaron los españoles que venían de América. El pan con aceite y esta hortaliza, se consume mucho dentro y fuera de España. Es un plato importante dentro de la cocina catalana, y fueron los murcianos cuando construían el Metro de Barcelona, los que lo consumían con más frecuencia. (Se dice, que el pan que recibían para comer estaba muy duro, y ellos utilizaban el tomate para ablandarlo.) Cada año se celebra en Almería la fiesta del tomate. Muchos murcianos se desplazan a la ciudad para disfrutar con los andaluces de la festividad del rey de las hortalizas .. Una hortaliza que ya no crece desprotegida como antes, ni alimentada de la misma manera, ni sus enfermedades se tratan como hace unas décadas. (…). Actualmente, muchos de los vegetales que nos alimentan, se desarrollan dentro de estructuras de plástico, y se beneficien de los últimos adelantos. En esta zona del sur, el tema preocupa, pues, los invernaderos del norte de África y los del norte de Europa, pueden competir con los nuestros. Los primeros, porque los salarios son más bajos. Los segundos, porque su tecnología puede tener más altura.