LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Aceite Almazara Laujar Oliva, cada día un menú saludable elaborado por Nutripharma, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este miércoles 9 de diciembre:

Desayuno

Café con leche + Tostada integral de atún.

Media mañana

1 yogur con avena, canela y manzana.

Almuerzo

Guiso de jibia.

Elaboración: en una olla grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Añade cebolla picada y dos dientes de ajo, y sofríe hasta que estén dorados. Luego, agrega pimiento rojo picado y zanahorias en rodajas, cocinando unos minutos más. Incorpora tomates picados y cocina hasta que se deshagan un poco. Agrega jibia en trozos y mezcla bien, cocinando por 5 minutos. Añade 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 hoja de laurel, 1/2 litro de caldo de pescado (o agua), sal y pimienta al gusto. Lleva a ebullición, reduce el fuego y deja cocer a fuego lento durante 30-40 minutos, o hasta que la jibia esté tierna.

Merienda

Café con leche + 1 onza chocolate negro.

Cena

Alcachofas con huevo duro.