El chef José Berenguer quiere volver a sorprender a sus comensales con una nueva experiencia gastronómica en Asador Marino Tinta Negra. En esta ocasión, ha preparado una cena muy especial junto a Bodegas Fernando de Castilla, en la que cinco elaboraciones de su cocina se acompañarán de una cuidada selección de seis vinos. 

La cita será el próximo jueves 19 de noviembre, a las 21:00, en pleno centro de Almería. Una propuesta para los amantes del buen vino, pero también para quienes disfrutan descubriendo nuevos sabores y dejándose aconsejar.

La experiencia comienza con una refrescante sopa fría de manzana, apio y limón con tartar de atún, acompañada de Yema, un vino blanco que dará paso a uno de los momentos más interesantes de la noche: unos tallarines de calamar a la carbonara con trufa y papada, servidos con dos añadas diferentes de fino en rama, 2025 y 2026. Una oportunidad para descubrir cómo un mismo plato puede expresar distintos matices según el vino que lo acompañe.

Tras este comienzo, llegará el turno para el pulpo a la brasa con boniato asado y jugo concentrado de setas, bacalao al pilpil con hongos a la parrilla y ajos dorados, acompañados respectivamente de un Amontillado Classic y un Palo Cortado Antique. Dos elaboraciones en las que la cocina de José Berenguer vuelve a mostrar su personalidad, con el producto y el fuego como protagonistas.

Para terminar, una sorpresa que invita a dejar sitio para el postre: carbón de chocolate y almendra con corazón de caramelo salado, acompañado de un vino Cream.

Cinco platos, seis vinos diferentes y una noche para descubrir que el maridaje puede ser mucho más que acompañar una comida con una buena copa. Para más información y reservas puedes llamar al 950 51 26 04 o al 659 89 74 01.