Dos grandes cocinas, una sola noche para disfrutar de la gastronomía almeriense
La Espina y Joseba Añorga unen su talento en un exclusivo menú degustación impulsado por Antonio Ortuño
Antonio Ortuño y Joseba Añorga.
Hay encuentros que nacen para convertirse en una fecha señalada dentro del calendario gastronómico de una ciudad. El próximo 11 de julio, Almería vivirá uno de ellos.
El restaurante La Espina será el escenario de '4 Manos. Dos cocinas, una pasión', una experiencia gastronómica que reunirá el talento de Joseba Añorga y del equipo de cocina de La Espina, en una propuesta diseñada para disfrutar del producto, la creatividad y la cocina mediterránea desde dos maneras diferentes de interpretarla.
Detrás de esta iniciativa está Antonio Ortuño, gerente del Grupo Restauración Antonio Ortuño, que ha querido reunir en una misma mesa a dos referentes de la gastronomía almeriense para ofrecer una cena irrepetible.
Dos estilos que hablan el mismo idioma
Aunque cada cocina tiene personalidad propia, ambas comparten una misma manera de entender la gastronomía: respeto absoluto por el producto, protagonismo de la materia prima y una elaboración que busca emocionar sin perder la esencia.
La Espina ha hecho de esa filosofía su sello de identidad desde su apertura. Su carta gira alrededor de una cocina mediterránea con sutiles toques de fusión, elaborada con productos de temporada y donde cada receta nace del respeto por la materia prima.
Joseba Añorga aporta a esta cita su reconocida trayectoria y una cocina creativa capaz de reinterpretar la tradición sin perder autenticidad.
El resultado será un menú donde ambos estilos se alternan plato a plato, construyendo un recorrido gastronómico pensado exclusivamente para esa noche.
Un menú pensado para sorprender
La experiencia comenzará con una cuidada selección de Jamón 100 % Ibérico de Bellota, escogida personalmente por Antonio Ortuño, antes de dar paso a un recorrido donde la gamba roja, el atún rojo, el salmonete, el pulpo o el foie serán algunos de los grandes protagonistas.
Cada elaboración llevará la firma de una de las dos cocinas, permitiendo al comensal descubrir cómo un mismo respeto por el producto puede expresarse desde sensibilidades culinarias diferentes.
Cartel de la propuesta de '4 Manos. Dos cocinas, una pasión'.
Más que una sucesión de platos, será un diálogo gastronómico construido entre tradición, creatividad y técnica.
Una cita para los amantes de la buena mesa
Las colaboraciones entre grandes cocineros suelen reservarse para eventos muy concretos y son precisamente esas ocasiones las que despiertan mayor interés entre quienes disfrutan descubriendo nuevas propuestas gastronómicas.
'4 Manos' nace con esa vocación: convertirse en una experiencia exclusiva, con plazas limitadas, donde cada detalle ha sido diseñado para que la gastronomía sea la auténtica protagonista. Los interesados en asistir pueden realizar ya su reserva llamando al 614 38 10 01 o en el propio restaurante La Espina en Calle Felipe II, 82. Las plazas son limitadas.